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野菜と豆腐チーズの肉巻き

野菜と豆腐チーズの肉巻き

レシピ制作:ミツカン
公開日:2023年10月11日
「味ぽん」で仕上げる、さっぱり肉巻きメニューです。にんじん・水菜のシャキシャキ食感と、豆腐・チーズのとろふわ食感がクセになります。
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時間と人数分

20 分合計時間
4人数分

材料

  • 豚バラ肉  薄切り 400g
  • にんじん 2/3本
  • 水菜 1/2袋
  • 豆腐 1/2丁
  • スライスチーズ(とけるタイプ)2枚
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 片栗粉 適量
  • ミツカン  味ぽん® 大さじ3
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. ステップ1.

    にんじんは4cm長さの細切りにし、耐熱容器に入れラップをして電子レンジ(600W)で1分半加熱する。水菜は4cm長さに切る。
  2. ステップ2.

    豆腐は耐熱容器に入れてラップをして、電子レンジ(600W)で1分半加熱して水けをきり、16等分に切る。チーズは8等分に切る。 
  3. ステップ3.

    (にんじん水菜巻き)豚肉を広げ、塩・こしょうをふり、3枚程度重ねて片栗粉をまぶす。にんじん、水菜を並べて巻く。
  4. ステップ4.

    (豆腐チーズ巻き)豚肉を広げ、塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。豚肉の上に豆腐1切れ、チーズ2枚、豆腐1切れを順に重ねてのせ、豚肉で巻く。
  5. ステップ5.

    フライパンにごま油を熱し、3、4を中火で焼く。焼き色が付いたら、「味ぽん」を加えて炒めからめる。
  6. ステップ6.

    にんじん水菜肉巻きを食べやすい長さに切り、豆腐とチーズの肉巻きとともに器に盛る。