野菜と豆腐チーズの肉巻き
レシピ制作：ミツカン
公開日：2023年10月11日
「味ぽん」で仕上げる、さっぱり肉巻きメニューです。にんじん・水菜のシャキシャキ食感と、豆腐・チーズのとろふわ食感がクセになります。時間と人数分
20 分合計時間
4人数分
材料
- 豚バラ肉 薄切り 400g
- にんじん 2/3本
- 水菜 1/2袋
- 豆腐 1/2丁
- スライスチーズ（とけるタイプ）2枚
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 片栗粉 適量
- ミツカン 味ぽん® 大さじ3
- ごま油 大さじ1
作り方
ステップ1.
にんじんは４ｃｍ長さの細切りにし、耐熱容器に入れラップをして電子レンジ（600W）で1分半加熱する。水菜は４ｃｍ長さに切る。ステップ2.
豆腐は耐熱容器に入れてラップをして、電子レンジ（600W）で1分半加熱して水けをきり、16等分に切る。チーズは８等分に切る。ステップ3.
（にんじん水菜巻き）豚肉を広げ、塩・こしょうをふり、3枚程度重ねて片栗粉をまぶす。にんじん、水菜を並べて巻く。ステップ4.
（豆腐チーズ巻き）豚肉を広げ、塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。豚肉の上に豆腐1切れ、チーズ2枚、豆腐1切れを順に重ねてのせ、豚肉で巻く。ステップ5.
フライパンにごま油を熱し、３、４を中火で焼く。焼き色が付いたら、「味ぽん」を加えて炒めからめる。ステップ6.
にんじん水菜肉巻きを食べやすい長さに切り、豆腐とチーズの肉巻きとともに器に盛る。