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Green Beans
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  • 鮭と白菜の和風クリーム煮

鮭と白菜の和風クリーム煮

鮭と白菜の和風クリーム煮

レシピ制作：ミツカン
公開日：2023年10月11日
ルー要らずで牛乳と「追いがつおつゆ」で簡単にできるクリーム煮です。「追いがつおつゆ」のやさしい風味でほっこりする味わいです。
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時間と人数分

20 分合計時間
4人数分

材料

  • 生鮭  （切り身）4切れ
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 白菜 1/8個
  • 小松菜 1/2束
  • えのきだけ 1/2パック
  • 小麦粉 大さじ1と1/2
  • バター 20g
  • A 牛乳 1カップ
  • A ミツカン  追いがつお®つゆ２倍 1/2カップ

作り方

  1. ステップ1.

    生鮭は大きめの一口大に切り、塩・こしょうをふる。白菜はザク切りにし、小松菜は3cm長さに切る。えのきだけは石づきを取り、半分に切ってほぐす。

  2. ステップ2.

    フライパンにバターを中火で熱して、生鮭を両面焼き色がつくまで焼く。奥側に寄せ、白菜、小松菜、えのきだけを順に加え、全体をサッと炒め合わせて、ふたをして3分ほど蒸し焼きにする。

  3. ステップ3.

    小麦粉を加え、全体になじむように混ぜ合わせる。<Ａ>を加え5分ほど煮る。