材料
- 生鮭 （切り身）4切れ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 白菜 1/8個
- 小松菜 1/2束
- えのきだけ 1/2パック
- 小麦粉 大さじ1と1/2
- バター 20g
- A 牛乳 1カップ
- A ミツカン 追いがつお®つゆ２倍 1/2カップ
作り方
ステップ1.
生鮭は大きめの一口大に切り、塩・こしょうをふる。白菜はザク切りにし、小松菜は3cm長さに切る。えのきだけは石づきを取り、半分に切ってほぐす。ステップ2.
フライパンにバターを中火で熱して、生鮭を両面焼き色がつくまで焼く。奥側に寄せ、白菜、小松菜、えのきだけを順に加え、全体をサッと炒め合わせて、ふたをして3分ほど蒸し焼きにする。ステップ3.
小麦粉を加え、全体になじむように混ぜ合わせる。<Ａ>を加え5分ほど煮る。