ステップ1.
牛肉は一口大に切る。玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。ステップ2.
フライパンにバターを熱し、1のにんにく、玉ねぎを入れて炒める。ステップ3.
玉ねぎがあめ色になってきたら1の牛肉を加えて炒め、肉の色が変わってきたら、シナモンを加えて約1分炒める。ステップ4.
赤ワインを加えて煮立たせ、水、ごはん、グリーンピース、コンソメ、砂糖を加えてふたをし、約10分弱火で煮る。ステップ5.
最後にふたをあけて水分量を調節し、塩で味をととのえ、仕上げに粉チーズ、ブラックペパーを振る。