材料
- えび(中・殻付き・ブラックタイガーなど) 200g
- A 塩 小さじ3/4
- A GABAN あらびきガーリック 小さじ1
- A GABAN あらびきブラックペッパー 適量
- A 白ワイン 大さじ1
- A オリーブオイル 大さじ2
- レモン(くし形切り) 1切れ
作り方
ステップ1.
えびは尾と尾に近い殻だけ残して殻をむく。包丁で背に切れ目を入れて開き、背わたを取り、手早く洗いペーパータオルで水気をふく。ステップ2.
ボウルに 1のえびと Aの材料を入れて混ぜ合わせる。1時間程マリネする。ステップ3.
フライパンを熱し、2のえびをマリネ液ごと入れて、中火で加熱する。ステップ4.
皿に盛り、レモンをしぼる。