材料
- 鶏手羽先 12本
- 塩 少々
- こしょう 少々
- ごま油 大さじ1
- 白菜 1/4個(625g)
- れんこん 450g
- まいたけ 1パック(100g)
- しょうが 少々
- ミツカン 〆まで美味しい地鶏昆布だし鍋つゆ ストレート 1袋
- ＜オススメ〆＞きしめん（ゆで） 適宜
作り方
ステップ1.
鶏手羽先はフォークでさして、塩・こしょうをする。鍋にごま油を熱してサッと焼く。ステップ2.
白菜は食べやすい大きさに切る。まいたけは小房に分ける。しょうがは薄切りにする。れんこんは全体の2/3量を、皮をむいて縦に4等分し、厚めに切る。ステップ3.
残りのれんこんをすりおろす。ステップ4.
鍋に「地鶏昆布だし鍋つゆストレート」を入れて火にかけ、煮立ったら、[1]、[2]を加えて、具材に火を通す。ステップ5.
具材に火が通ったら、[3]を加え、ひと煮立ちさせる。