ステップ1.
フライパンにベーコンを並べて加熱し（強火）、脂が出てきたら火を弱め、香ばしく焼く（中火2分～）。ステップ2.
ゆでたまご、生クリーム、マヨネーズ、粉チーズ、黒こしょう、塩をボウルにを入れ、混ぜ合わせる。ステップ3.
食パン4枚の片面に b を塗り、2枚に1・茹で卵・2・グリーンリーフをのせ、残りの食パンではさむ。ラップで包み、休ませる（5分～）。ステップ4.
ラップに包んだまま半分に切り、器に盛り付ける。ステップ5.
POINT: ・ベーコン、切った断面を下にした茹で卵、卵フィリング、グリーンリーフの順にのせ、食パンではさむと、切ったときにきれいな断面に仕上がります。