ステップ1.
サーモン、厚焼き卵は、棒状に切る。すしえびは、尾を取り、きゅうりは縦6等分に切る。コーンはマヨネーズとあえてマヨコーンを作る。ステップ2.
温かいご飯に「すし酢 昆布だし入り」または「すし酢」を混ぜ合わせ、人肌に冷ましてから3等分する。ステップ3.
巻きすに、焼きのりを縦長におき、奥3cmをのりしろ分としてあけて、[2]を均等に広げる。手前側1/3のところにリーフレタスをおき、マヨコーンを盛る。サーモン、厚焼き卵、すしえび、きゅうりをのせ、のりの手前側がのりしろのところにくるように巻く。巻きすの両端を押さえて形を整えてから、巻きすをはずす。同様に計3本分作成する。