Name: いわしのつみれ汁
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: いわし 2尾; ＜Ａ＞長ねぎ (みじん切り) 10cm分; ＜Ａ＞しょうが (みじん切り) 1片; ＜Ａ＞酒 大さじ１; ＜Ａ＞塩 少々; ＜つゆ＞ミツカン プロが使う味(R) 白だし 小さじ4; ＜つゆ＞水 1と3/4カップ; ＜つゆ＞酒 50ml; 小ねぎ (小口切り) 適量

レシピ
いわしのつみれ汁

いわしのつみれ汁

レシピ制作：ミツカン

公開日：2024年1月17日

いわしのコクとボリューム感が楽しめます！

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時間と人数分

30 分合計時間

4人数分

材料

いわし 2尾
＜Ａ＞長ねぎ (みじん切り) 10cm分
＜Ａ＞しょうが (みじん切り) 1片
＜Ａ＞酒大さじ１
＜Ａ＞塩少々
＜つゆ＞ミツカンプロが使う味(R) 白だし小さじ4
＜つゆ＞水 1と3/4カップ
＜つゆ＞酒 50ml
小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

ステップ1.
いわしは手開きにし、中骨と腹骨、皮を取り、細かく刻む。＜A＞を加えて混ぜ、包丁でたたいてすり身状にする。
ステップ2.
鍋に＜つゆ＞を入れて加熱し、沸騰したら[1]をスプーンなどで団子状にして落とし入れる。
ステップ3.
再び煮立ったら火を弱めてアクを取り、火が通ったら器によそい、小ねぎを添えていただく。

いわしのつみれ汁

いわしのつみれ汁

時間と人数分

材料

作り方

ステップ1.

ステップ2.

ステップ3.