- レシピ
- 節分にぴったりな寿司メニュー
いわしのさっぱり煮 (カンタン酢TM)
材料
- いわし 4尾 (480g)
- しょうが 1かけ
- ＜調味料＞ミツカン カンタン酢TM 1/2カップ
- ＜調味料＞しょうゆ 小さじ2
作り方
ステップ1.
いわしは頭と内臓を取り、塩水（分量外）で洗って水けをペーパータオルでとる。大きい場合は食べやすい大きさに切る。しょうがはよく洗って、皮つきのまま薄切りにする。ステップ2.
鍋に＜調味料＞としょうがを合わせて煮立てる。ステップ3.
いわしを加えて煮立ったら、落としぶたをし、中火で10分程度煮て、器に盛る。