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切り餅deいちご大福
材料
- 切り餅 4枚
- いちご 4粒
- こしあん 200g
- 水 100cc
- 砂糖 大さじ3
- 片栗粉 適量
作り方
ステップ1.
耐熱容器に、切り餅・水・砂糖を入れて、ラップをせずに電子レンジ(600W)で3分加熱してゴムべら等で混ぜ、さらに2分加熱して滑らかになるまで練る。ステップ2.
片栗粉をしいたバットに1をあけて、キッチンばさみで4等分する。ステップ3.
いちごはヘタを除き、4等分したこしあんで包む。ステップ4.
フライパンに3を下味ごと加え加熱し（中～強火）、ほぐしながら炒める。ステップ5.
3を2で包む。