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なすとパプリカのボロネーゼハヤシ

なすとパプリカのボロネーゼハヤシ

レシピ制作:ハウス食品
公開日:2024年1月17日
野菜を加えてもおいしい!
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時間と人数分

25 分合計時間
4人数分

材料

  • 牛豚ひき肉 250g
  • なす 1本(100g)
  • パプリカ(黄) 1/2個(75g)
  • トマト 中1個(150g)
  • 玉ねぎ 中1/2個(100g)
  • 水 100ml
  • サラダ油 大さじ1
  • ハウス 完熟トマトのハヤシライスソース<ボロネーゼハヤシ> 1/2箱(70g)

作り方

  1. ステップ1.

    玉ねぎはみじん切りにする。なすは1cmの厚さの半月切りにする。パプリカは小さめの一口大に切る。トマトはざく切りにする。
  2. ステップ2.

    フライパンにサラダ油を熱し、1のなすを入れて炒める。全体に油が回り、焼き色がついたらいったん取り出す。
  3. ステップ3.

    2のフライパンに必要なら油(分量外)をたし、1の玉ねぎを入れて、しんなりするまで焦げつかないように中火~強火で約2分炒める。さらに、ひき肉、1のパプリカ、トマトを加えて肉に火が通るまで約3分炒める。
  4. ステップ4.

    水を入れ、弱火~中火で加熱し、沸騰したらいったん火を止め、ルウを割り入れて溶かす。
  5. ステップ5.

    再び弱火~中火にかけて、かき混ぜながら約2分加熱する。2のなすをもどし入れ、ひと煮立ちさせる。