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ほうれん草とツナのスープ風シチュー
材料
- ツナ缶詰 大1缶(160g)
- ほうれん草 1束(200g)
- 玉ねぎ 中3個(600g)
- にんじん 中1本(200g)
- じゃがいも 中2個(300g)
- オリーブオイル 大さじ1
- 水 1300ml
- 牛乳 300ml
- ハウス食品 シチューミクス クリーム 1箱(170g)
作り方
ステップ1.
玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは1cm角に切る。ほうれん草はゆでて水気をしぼり細かくきざむ。ステップ2.
厚手の鍋にオリーブ油を熱し、1の玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて、焦がさないように炒める。ステップ3.
水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火～中火で約10分煮込む。ステップ4.
いったん火を止め、ルウを少しずつ振り入れて溶かす。ステップ5.
再び弱火で時々かき混ぜながら、とろみがつくまで約5分煮込み、牛乳を加えてさらに約5分煮込む。油を切ったツナ、1のほうれん草を加えてひと煮立ちさせる。