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焼きキャベツと豚こま甘酢炒め

焼きキャベツと豚こま甘酢炒め

レシピ制作：ミツカン
公開日：2024年3月13日
「カンタン酢」としょうゆの甘辛い味付けの豚肉が蒸し焼きにしたキャベツによく合います。作り置きにもおすすめの一品です。
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時間と人数分

15 分合計時間
3人数分

材料

  • 豚肉 小間切れ 250g
  • キャベツ 1/4玉(約250g)
  • 酒 大さじ2
  • 塩 小さじ1/3
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ＜A＞ミツカン カンタン酢™ 大さじ4
  • ＜A＞しょうゆ 大さじ1
  • いりごま 小さじ1

作り方

  1. ステップ1.

    豚肉は細切りにする。キャベツは水洗いして水けをきり、細切りにする。

  2. ステップ2.

    フライパンにキャベツを入れ、酒、塩をふる。ふたをして中火で3分ほど蒸し焼きにする。しんなりして火が通ったら火を止め、保存容器に移す。

  3. ステップ3.

    フライパンの水けをペーパータオルでふき取り、サラダ油を中火で熱し、豚肉を入れ、色が変わるくらいまで炒める。＜Ａ＞を加え、強火で汁けがとんで照りが出るまで炒める。

  4. ステップ4.

    火を止め、いりごまをふって全体をかき混ぜる。炒めた豚肉をキャベツの上にのせる。