材料
- 豚肉 小間切れ 250g
- キャベツ 1/4玉(約250g)
- 酒 大さじ2
- 塩 小さじ1/3
- サラダ油 大さじ1/2
- ＜A＞ミツカン カンタン酢™ 大さじ4
- ＜A＞しょうゆ 大さじ1
- いりごま 小さじ1
作り方
ステップ1.
豚肉は細切りにする。キャベツは水洗いして水けをきり、細切りにする。ステップ2.
フライパンにキャベツを入れ、酒、塩をふる。ふたをして中火で3分ほど蒸し焼きにする。しんなりして火が通ったら火を止め、保存容器に移す。ステップ3.
フライパンの水けをペーパータオルでふき取り、サラダ油を中火で熱し、豚肉を入れ、色が変わるくらいまで炒める。＜Ａ＞を加え、強火で汁けがとんで照りが出るまで炒める。ステップ4.
火を止め、いりごまをふって全体をかき混ぜる。炒めた豚肉をキャベツの上にのせる。