ステップ1.
小松菜は水洗いし汚れを落とす。鍋に水1L(分量外)、塩小さじ1(分量外)を入れ、強めの中火で沸かす。ステップ2.
湯が沸騰したら、茎から入れ30秒～1分ほどゆで、葉も入れてさらに30秒ほどゆでる。ざるにあげ、広げて粗熱を取る。ステップ3.
かに風味かまぼこは手でほぐす。ステップ4.
小松菜の根元を切り落とし、2cm幅に切る。ペーパータオルをかぶせ、手でギュッと絞り、しっかりと水けをきる。ステップ5.
ボウルに小松菜、かに風味かまぼこ、「追いがつおつゆ2倍」を入れ、よくあえる。