材料
- ご飯 4人分
- カツオ刺身用 250g
- ブロッコリーの新芽 2パック
- みょうが 2個
- 白ねぎ 1/2本
- しょうが 1かけ
- 酒 小さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 小さじ2
- すりごま 大さじ1
作り方
ステップ1.
生姜はすりおろして汁を絞ります。酒・しょうゆ・みりん・すりごまと混ぜ合わせてタレを作ります。ステップ2.
カツオは5~7ミリの厚さに切り1のタレに10分漬け込みます。ステップ3.
ブロッコリーの新芽の根を切り落とします。白ねぎ・みょうがは千切りにして、水にさらします。ステップ4.
どんぶりにご飯をもり、2のカツオをのせ、3の野菜を彩りよくのせます。