- レシピ
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あさりとキャベツのさっぱり蒸し
材料
- あさり 250g
- キャベツ 1/4玉
- しょうが 1かけ
- 赤とうがらし (小口切り)適量
- ＜Ａ＞ミツカン 味ぽん(R) または ミツカン かおりの蔵(R) 丸搾りゆず 大さじ3
- 酒 大さじ3
作り方
ステップ1.
あさりは海水程度の塩水につけて砂だしし、貝同士をこすり合わせてよく洗う。ステップ2.
キャベツはザク切りにする。しょうがはせん切りにする。ステップ3.
フライパンに＜Ａ＞、あさり、しょうが、赤とうがらしを入れ、その上にキャベツをのせ、ふたをして中火で8分加熱する。ステップ4.
あさりの口が開き、キャベツがしんなりしたら、ざっくり混ぜて器に盛る。