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あさりとキャベツのさっぱり蒸し

あさりとキャベツのさっぱり蒸し

レシピ制作:ミツカン
公開日:2024年4月24日
さっぱりとした酒蒸しになります。
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時間と人数分

15 分合計時間
4人数分

材料

  • あさり 250g
  • キャベツ 1/4玉
  • しょうが 1かけ
  • 赤とうがらし (小口切り)適量
  • <A>ミツカン 味ぽん(R) または ミツカン かおりの蔵(R) 丸搾りゆず 大さじ3
  • 酒 大さじ3

作り方

  1. ステップ1.

    あさりは海水程度の塩水につけて砂だしし、貝同士をこすり合わせてよく洗う。
  2. ステップ2.

    キャベツはザク切りにする。しょうがはせん切りにする。
  3. ステップ3.

    フライパンに<A>、あさり、しょうが、赤とうがらしを入れ、その上にキャベツをのせ、ふたをして中火で8分加熱する。
  4. ステップ4.

    あさりの口が開き、キャベツがしんなりしたら、ざっくり混ぜて器に盛る。