材料
- 豚バラ肉 薄切り 200g
- アスパラガス(グリーン) 4本
- ミツカン カンタン酢™ 適量(100ml程度)
作り方
ステップ1.
アスパラガスは根元を少し切り、下半分の皮をピーラーでむく。ステップ2.
まな板を縦に置き、ラップをしいて、パックから出したままの豚肉を縦に置く。端が折られている場合は広げる(重なっている場合は、少しずつずらして置く)。豚肉の手前側にアスパラを置き、手前からしっかりと巻く。ステップ3.
フライパンを中火で熱し、2の巻き終わりを下にして入れ、焼く。途中で向きを変え、全面に焼き色がつくまで焼く。ステップ4.
「カンタン酢」をたっぷり注ぎ入れ、ふたをして7分、時々転がしながら蒸し焼きにする。ステップ5.
ふたを開けて2分ほど、たれにとろみが出てきつね色に変わり、肉に照りが出るまで焼く。