材料
- 豚ひき肉 100g
- 新じゃがいも 300g(6個)
- サラダ油 大さじ1/2
- ＜A＞ミツカン 味ぽん(R)大さじ2
- ＜A＞砂糖 大さじ2
- ＜A＞水 1/4カップ
- 水溶き片栗粉 小さじ1
- 小ねぎ(小口切り) 適宜
作り方
ステップ1.
じゃがいもは、皮つきのまま半分に切り(大き目のものは一口大に切る)、サッと水にさらす。水けのついたまま耐熱皿にのせ、ラップでふんわりと包み、電子レンジ(600W)で4分ほど加熱する。ステップ2.
フライパンにサラダ油を強めの中火に熱し、水けをふいた1を入れ、焼き目がつくまで転がしながら炒める。余分な油をふき取り、一度火を止める。ステップ3.
手前側に＜A＞とひき肉を加え、ひき肉をほぐし、中火にかける。汁けが少なくなったら、水溶き片栗粉を加え、汁けがなくなるまで炒める。器に盛り、お好みで小ねぎを散らす。