材料
- きゅうり 1本
- A しょうがのせん切り 1/2かけ分(5g)
- A 赤唐がらしの輪切り 1/4本分
- A 酢 大さじ1
- A うま味調味料「味の素」70g瓶 8ふり
- A 「瀬戸のほんじお」 ひとつまみ
作り方
ステップ1.
きゅうりは4cm長さに切って、タテ4等分に切る。ステップ2.
密閉袋に(1)のきゅうり、Aを入れて混ぜ合わせる。ステップ3.
袋の空気を抜いて、しんなりするまで60回ほどもみ込み、味がなじむまで10分ほど冷蔵庫に置く(時間外)。
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