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Green Beans
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きゅうりの薬味和え

きゅうりの薬味和え

レシピ制作：味の素KK
公開日：2024年6月05日
きゅうりの食感と、みょうがとしょうがの風味に、赤とうがらしのピリッとしたアクセントがクセになる！
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時間と人数分

15 分合計時間
2人数分

材料

  • きゅうり 2本
  • みょうが 2個 (20g)
  • しょうが 1かけ (12g)
  • いり白ごま 大さじ1/2
  • 赤唐がらしの輪切り 少々
  • A 酢 大さじ2
  • A しょうゆ 大さじ1
  • A 水 大さじ1
  • A 「パルスイート カロリーゼロ」(液体タイプ) 小さじ2/3 (3.3g)
  • A 「ほんだし」 小さじ1/2

作り方

  1. ステップ1.

    きゅうりは蛇腹切りにして、塩水(水カップ1に対し、塩小さじ1の割合)につけてしんなりしたら水気をしぼり、乱切りにする。みょうが、しょうがはみじん切りにする。

  2. ステップ2.

    ボウルに(1)のみょうが・しょうが、ごま、赤唐がらし、Aを入れて混ぜ合わせ、(1)のきゅうりを加えてあえる。