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Green Beans
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豚ときゅうりの香味炒め

豚ときゅうりの香味炒め

レシピ制作：味の素KK
公開日：2024年6月05日
きゅうりは炒めると青臭さが和らぎ食べやすくなって、食感も楽しい！「香味ペースト」の2度使いもポイント♪酢を最後に隠し味で入れると、スッキリして夏バテの時にも食べやすいです。
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時間と人数分

10 分合計時間
2人数分

材料

  • 豚こま切れ肉 150g
  • A にんにくのすりおろし 1かけ分
  • A いり白ごま 大さじ1/2
  • A 「Cook Do香味ペースト」 6cm (4g)
  • A しょうゆ 小さじ1
  • きゅうり 2本
  • パプリカ(赤) 1/2個
  • 「Cook Do香味ペースト」 6cm (4g)
  • 酢 小さじ1
  • 「瀬戸のほんじお」 少々
  • 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1

作り方

  1. ステップ1.

    豚肉にAをからめる。きゅうりは長さを3等分に切って、タテ4つ割りし、塩をふって水気を拭く。パプリカは小さめの乱切りにする。

  2. ステップ2.

    フライパンにごま油を熱し、(1)のきゅうり・パプリカを入れて炒め、油がなじんだら、「香味ペースト」を加えてからめ、いったん皿にとる。

  3. ステップ3.

    フライパンを熱し(1)の豚肉を入れてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、(2)のきゅうり・パプリカを戻し入れ、酢を加えてサッと炒め合わせる。