豚ときゅうりの香味炒め
レシピ制作：味の素KK
公開日：2024年6月05日
きゅうりは炒めると青臭さが和らぎ食べやすくなって、食感も楽しい！「香味ペースト」の2度使いもポイント♪酢を最後に隠し味で入れると、スッキリして夏バテの時にも食べやすいです。時間と人数分
10 分合計時間
2人数分
材料
- 豚こま切れ肉 150g
- A にんにくのすりおろし 1かけ分
- A いり白ごま 大さじ1/2
- A 「Cook Do香味ペースト」 6cm (4g)
- A しょうゆ 小さじ1
- きゅうり 2本
- パプリカ(赤) 1/2個
- 「Cook Do香味ペースト」 6cm (4g)
- 酢 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」 少々
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
作り方
ステップ1.
豚肉にAをからめる。きゅうりは長さを3等分に切って、タテ4つ割りし、塩をふって水気を拭く。パプリカは小さめの乱切りにする。ステップ2.
フライパンにごま油を熱し、(1)のきゅうり・パプリカを入れて炒め、油がなじんだら、「香味ペースト」を加えてからめ、いったん皿にとる。ステップ3.
フライパンを熱し(1)の豚肉を入れてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、(2)のきゅうり・パプリカを戻し入れ、酢を加えてサッと炒め合わせる。