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サラダチキンの親子丼

サラダチキンの親子丼

レシピ制作：アマタケ
公開日：2024年8月02日
鶏肉の代わりにサラダチキンを使った親子丼。トッピングの卵黄を溶きながら食べると口当たりよくコクも増します。
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時間と人数分

10 分合計時間
2人数分

材料

  • サラダチキン(プレーン) 1パック
  • 玉ねぎ 小1/2個
  • 三つ葉 適量
  • 卵 3個
  • A だし汁 大さじ4
  • A 醤油 大さじ2
  • A みりん 大さじ3
  • ごはん 400g
  • 卵黄 2個分

作り方

  1. ステップ1.

    サラダチキンは1.5cm角に切る。玉ねぎは薄切り、三つ葉は2cm幅に切る。卵は軽く溶きほぐしておく。ボウルにAを混ぜておく。

  2. ステップ2.

    親子鍋または小さめのフライパンにAの半量を入れて火にかけ、煮立ったらサラダチキンと玉ねぎを半量ずつ加えて2分煮る。

  3. ステップ3.

    溶き卵1/4量をまわし入れ、ふちが固まってきたら三つ葉と溶き卵1/4量を加えて半熟に仕上げる。丼に盛ったごはんの上にのせ、真ん中に卵黄1個をのせる。同様にもうひとつ作る。