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Green Beans
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くらしの特価品
具だくさんのけんちん汁

具だくさんのけんちん汁

レシピ制作：アマタケ
公開日：2024年8月02日
サラダチキンを使うことで、さっぱりとした味わいに。また、温めることてサラダチキンがふっくらしっとりします。
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時間と人数分

15 分合計時間
4人数分

材料

  • サラダチキン(たまり醤油) 1パック
  • 大根 2～3㎝ (100g)
  • にんじん 1/3本
  • ごぼう 1/2本
  • 長ねぎ 1本
  • 油揚げ 1枚
  • 木綿豆腐 1/2丁(150g)
  • だし汁 800ml
  • ごま油 小さじ1
  • A 醤油(あれば薄口) 大さじ2
  • A 塩 小さじ1/2

作り方

  1. ステップ1.

    サラダチキンは一口大に手でさく。大根、にんじんは5mm幅の半月またはいちょう切りにする。ごぼうは3mm幅の斜め切りにして水にさらし、水気をきる。長ねぎは1cm幅で短めの斜め切り、油揚げは湯通しして短冊切りにする。豆腐は手で大きめの一口大にする。

  2. ステップ2.

    鍋にごま油を熱し、大根、にんじん、ごぼうを加えてさっと炒め、油がまわったらだし汁を加える。煮立ったらアクをとり、長ねぎ、豆腐を加えて弱火で6分煮る。

  3. ステップ3.

    サラダチキン、油揚げ、Aを加えひと煮する。