ステップ1.
豚肉の赤身と脂身の部分に約1cmを目安に5か所程を均一切り込みを入れる。(筋切りを行っていない肉に比べ、やや大きくなっていたら完了。)ステップ2.
長ねぎの白い部分を白髪ネギに切って、水に浸しておく。ステップ3.
熱したフライパンにサラダ油を引き、お肉を7~8割程度焼いたら、一度皿へ移す。ステップ4.
フライパンをそのままの状態で、【十勝豚丼のたれ】を入れる。ステップ5.
たれにとろみがつき始めたら、肉を戻し完全に火を通しながらたれを絡める。ステップ6.
どんぶりに盛ったご飯の上に肉を乗せ、水気をよく切った白髪ネギを飾り完成！