ステップ1.
豚肉に＜A＞をすりこみます。キッチンペーパーとラップで包み、1時間～半日冷蔵庫に置きます。オーブンを180℃に予熱します。ステップ2.
長ねぎは斜め薄切りに、レタスはちぎってともに水にさらします。きゅうりは細切りにします。ステップ3.
フライパンを中火で熱し、豚肉の表面全体に焼き色をつけ、180度に温めたオーブンで約30分焼きます。粗熱をとってから薄くスライスします。※焼き時間は調整して下さい。※肉の中心部まで充分に加熱して下さい。ステップ4.
(3)を長ねぎ、きゅうり、甜面醤と一緒にレタスで巻きます。【POINT】甜面醤のほか、はちみつ味噌、コチュジャン、マヨネーズ、わさび醤油などをつけても美味しいです。