- レシピ
簡単塩豚ローストのレタス巻き
材料
- ＜いずれか＞鹿児島県産黒豚ロースうす切り 300g
- ＜いずれか＞鹿児島県産黒豚ばらうす切り 300g
- 長ねぎ 1/2本
- レタス 10枚
- きゅうり 1本
- 甜面醤 適量
- ＜Ａ＞塩 小さじ1
- ＜Ａ＞砂糖 小さじ1
作り方
ステップ1.
豚肉に＜A＞をすりこみます。キッチンペーパーとラップで包み、1時間～半日冷蔵庫に置きます。オーブンを180℃に予熱します。ステップ2.
長ねぎは斜め薄切りに、レタスはちぎってともに水にさらします。きゅうりは細切りにします。ステップ3.
フライパンを中火で熱し、豚肉の表面全体に焼き色をつけ、180度に温めたオーブンで約30分焼きます。粗熱をとってから薄くスライスします。※焼き時間は調整して下さい。※肉の中心部まで充分に加熱して下さい。ステップ4.
(3)を長ねぎ、きゅうり、甜面醤と一緒にレタスで巻きます。【POINT】甜面醤のほか、はちみつ味噌、コチュジャン、マヨネーズ、わさび醤油などをつけても美味しいです。