ステップ1.
じゃがいもは皮ごと、やわらかくなるまで蒸す。ステップ2.
アスパラガスは塩ゆでし、食べやすい大きさに切る。ステップ3.
トマトは上下半分に切り、カット面を下にしてフライパンで焼き色が付くまで焼く。ステップ4.
ソーセージはボイルして食べやすい大きさに切る。ステップ5.
１、２、３の野菜とソーセージを器に盛り、生ハムを添える。ステップ6.
テフロン加工のフライパンにル・ルスティック ラクレットをのせて火にかけて溶かして (*1) 5にかけ、黒こしょうをふる。 (*1) 電子レンジでも溶かせます。熱皿にラクレットを重ならないように並べ、ふんわりとラップをする。500Ｗで約30秒、全体がとろりと溶けるまで加熱する。