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Green Beans
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さつまいものめった汁

さつまいものめった汁

レシピ制作：JA金沢市五郎島さつまいも部会
公開日：2024年12月25日
五郎島金時のふるさと・石川の郷土料理です。独特のホクホク食感を、具だくさんの汁物で召し上がれ。
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時間と人数分

20 分合計時間
4人数分

材料

  • 豚肉 150g
  • さつまいも中1/2本
  • にんじん 1/2本
  • じゃがいも 1個
  • うすあげ 1枚
  • ごぼう 1/4本
  • こんにゃく 1/3枚
  • 味噌 適宜
  • ねぎ 1/4本

作り方

  1. ステップ1.

    さつまいも、にんじん、じゃがいもはいちょう切り、うすあげ、こんにゃくは短冊切り、ごぼうはささがきに切る。

  2. ステップ2.

    鍋にだし汁と豚肉、(1)を入れ、柔らかくなるまで煮て味噌をとき入れ、一煮立ちしたら小口切りにしたねぎを散らし、すぐに火を止める。