- レシピ
鬼除け汁（節分汁）
材料
- 豚バラ肉(薄切り) 100g
- 大根 100g
- にんじん 1/3本(50g)
- ごぼう 1/3本(50g)
- 【もっと簡単に】とん汁・けんちん汁の具
- 水煮大豆 1/2袋(75g)
- 小ねぎ 適量
- 【おすすめ具材】さといも 適量
- 【おすすめ具材】じゃがいも 適量
- 【おすすめ具材】さつまいも 適量
- プラス糀 生みそ 糀美人 大さじ3
- だし汁 適量
- ごま油 適量
- 【お好み】七味唐辛子 適量
作り方
ステップ1.
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。大根は皮をむいていちょう切りに、にんじんは半月切りに、ごぼうは乱切りにする。その他お好み具材も適当な大きさに切る。ステップ2.
鍋にごま油を熱し、大根、にんじん、ごぼう、その他お好み具材を炒める。全体に油が回ったら分量のだし汁を加えて火が通るまで煮る。ステップ3.
豚バラ肉、大豆の水煮を加え、アクが出たら取り除き、「プラス糀 生みそ 糀美人」を溶き入れひと煮立ちさせる。ステップ4.
お椀によそい、小ねぎを振る。※お好みで七味唐辛子を振ってもよく合います。