- レシピ
フライパンで簡単 活はまぐりの蒸し焼き
材料
- 【冷蔵】 九十九里浜産活はまぐり 6粒(400g)
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ2
作り方
ステップ1.
お好みのタレを準備します。醤油・みりん・酒を1：2：2の割合で混ぜ、フライパンなどでアルコールを飛ばすのが「ばんや」流です。ステップ2.
アルミホイルを敷いたフライパンにはまぐりを並べ、少し水を入れて、フタをしめて2～3分加熱します。ステップ3.
貝が開いたら、箸やトングで大きく開きます。ステップ4.
両方の貝柱が外れたら食べごろです。最後に1のタレをかけて出来上がり。