ステップ1.
鶏肉は、皮を取り除いて観音開きにした後、幅1.5㎝の細切りにする。ステップ2.
ポリ袋にAを入れ、鶏肉を加えてしっかりなじませる。ステップ3.
ステップ２の味付けした鶏肉に片栗粉を加え、さらにしっかりと混ぜる。ステップ4.
フライパンに油を熱し、ステップ３で味付けして片栗粉を付けた鶏肉を入れ、中まで火が通るように焼く。ステップ5.
耐熱ボウルにBを入れてよく混ぜ、電子レンジ(600w)で20秒加熱する。ステップ6.
ステップ５のタレに焼いた鶏肉を加え、全体になじむように混ぜ、白ごまを加えざっくり混ぜる。