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Green Beans
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夏野菜の焼き浸し

夏野菜の焼き浸し

レシピ制作：ヤマキ
公開日：2025年3月17日
だしが効いているから料理にも大活躍。夏野菜をおいしく召し上がれます。
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時間と人数分

10 分合計時間
2人数分

材料

  • かぼちゃ 1/10個
  • なす 1本
  • しいたけ 2枚
  • ピーマン 1/2個
  • お塩ひかえめストレートそうめんつゆ 150ml
  • オリーブオイル 大さじ2
  • すりおろししょうが 小さじ1

作り方

  1. ステップ1.

    かぼちゃは縦1cm幅に切り、なすは縦半分に切り、さらに3等分にし表面に斜めに切り込みを入れる。しいたけは石づきを切り、ピーマンは縦4等分に切る。

  2. ステップ2.

    フライパンにオリーブオイルをひき、かぼちゃ、なすから焼く。

  3. ステップ3.

    2の野菜にある程度火が通ったら、しいたけ、ピーマンを加え焼く。

  4. ステップ4.

    鍋にストレートつゆを入れ、ひと煮立ちさせ、バットに移す。

  5. ステップ5.

    バットに焼いた野菜を熱いうちに浸し、しばらく置き、器に盛りすりおろししょうがを添える。