ステップ1.
しめじを耐熱性のボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱する。取り出して軽くかき混ぜ、再びラップをかけてさらに1分加熱する。●ポイント：レンジ加熱の際、途中でかき混ぜながら加熱することで、火の通りが均一に。調味料を混ぜたら少し時間をおいて、味をよくなじませます。ステップ2.
1 と(A)の調味料をボウルに入れて混ぜ合わせる。ステップ3.
粗熱がとれたら、冷蔵庫で1時間ほどおく。●アレンジレシピ：食べる直前にみつばをサッと混ぜ、サラダ仕立てにするのもおすすめ。