- レシピ
手軽においしいローストビーフ
材料
- ［鮮度+］鹿児島県産 さつま姫牛ももかたまり 300~500g
- 日本食研 ローストビーフの素 1袋
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作り方
ステップ1.
お肉全体に「下味まぶし粉」をまぶし、そのまま30分ほど置いて常温に戻します。ステップ2.
フライパンに油大さじ2を熱し、お肉の全面を中火で15～20秒ずつ焼きます。ステップ3.
弱火にし、フタをして5～6分焼き、裏返してさらに5～6分焼きます。※出来上がりの赤身が気になる方は、1～2分追加してください。ステップ4.
火を止めて、フタをしたまま20分～40分置いて余熱で火を通します。ステップ5.
お肉を皿に移し、ラップをして冷蔵庫で1時間以上冷やします。お好みの厚さに切り、「ローストビーフソース」をかけて出来上がりです。お好みの野菜と一緒にお召し上がりください。