Green Beans
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鶏もも肉の照り焼き

鶏もも肉の照り焼き

レシピ制作：アマタケ公開日：2025年9月18日甘じょっぱいタレが鶏肉にからみあい、ご飯が進みます。
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時間と人数分

20 分合計時間
1人数分

材料

  • 鶏もも肉 1枚
  • 片栗粉 適量
  • A 濃口醤油 大さじ2
  • A みりん 大さじ2
  • A 酒 大さじ2
  • A 砂糖 大さじ1
  • サラダ油 適量

作り方

  • ステップ1.

    鶏もも肉をスジ切りし厚みのある部分を包丁で軽く開き、片栗粉をまぶしておく。

  • ステップ2.

    フライパンに多めの油を入れ、皮目からきつね色になるまで焼いていく。(中火2～3分)

  • ステップ3.

    もも肉を裏返して2分程度焼き、余分な油をペーパーなどでふき取る。

  • ステップ4.

    余分な油をふき取ったら、Aを加えて煮絡めていく。

  • ステップ5.

    鶏肉を返しながらタレを絡めながら煮詰め、照りが出て肉にとろみがついてくれば出来上がり。