- レシピ
たっぷりたまねぎのルーなしハヤシライス
時間と人数分
40 分合計時間
4人数分
材料
- オーガニック トマトジュース 食塩不使用 200ml
- 【おすすめ肉1】牛もも薄切り肉 250g
- 【おすすめ肉2】牛バラ薄切り肉 250g
- 【おすすめ肉3】牛小間切れ 250g
- 玉ねぎ 2個
- マッシュルーム 6個
- にんにく 1かけ
- 小麦粉 大さじ2
- ローリエ(あれば) 1枚
- タイム(あれば) 1枝
- コンソメ 顆粒 小さじ2
- トマトケチャップ 大さじ2
- お好みソース 大さじ2
- 牛乳 大さじ1～2
- バター 10g
- オリーブオイル 大さじ1
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- パセリ(刻んだもの。お好みで) 適量
- ご飯 約240g x 4皿(3合)
作り方
ステップ1.
にんにくはみじん切り、玉ねぎとマッシュルームは5mm幅の薄切りに、牛肉は5cm幅くらいに切る。ステップ2.
フライパンにバターとオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れて香りが出てきたら玉ねぎを加えて炒め、しんなりしてきたら牛肉を加えて炒める。ステップ3.
牛肉の色が変わったら酒を入れ、マッシュルーム、小麦粉を加えて全体を混ぜ合わせるように炒める。ステップ4.
3に水、トマトジュース、ローリエ、タイム、コンソメを加え、沸騰したら弱火にして蓋をし、20分ほど煮る。ステップ5.
4にケチャップ、ソース、牛乳を加え、最後にしょうゆを加える。ステップ6.
器にご飯を盛り、5をかける。お好みでパセリを散らす。