材料
- ぶり切り身 3～4切れ(250～350g)
- 大根 1/2本(400～500g)
- 海鮮和菜 ぶり大根用つゆ 1パック
- (お好みで)ねぎ 適量
作り方
ステップ1.
ぶり切り身は一口大に切り、大根は2cm厚さのいちょう切りにします。 ＜もっとおいしく＞ ぶりは塩をふって10～20分おいた後、熱湯をかけてから煮ると臭みが消え、よりおいしく召しあがれます。ステップ2.
フライパンにぶりと大根を入れ、「海鮮和菜 ぶり大根用つゆ」をよく振ってから加えてアルミホイルなどで落としぶたをします。ステップ3.
フライパンにフタをし、約20分煮込みます。ステップ4.
フタと落としぶたをとり、お好みの加減まで煮つめてできあがり。ステップ5.
※調理時につゆがはねることがありますのでご注意ください。※調理時間は目安です。魚、大根の大きさによって異なりますので調節してください。※魚の骨にはご注意ください。