材料
- 【おすすめ鶏肉(1)】アマタケ赤鶏 もも肉小間 60g
- 【おすすめ鶏肉(2)】純輝鶏ももむね雑煮・そば用 60g
- 【おすすめ鶏肉(3)】純輝鶏もも雑煮用 60g
- 【おすすめ鶏肉(4)】純輝鶏むね雑煮用 60g
- 生椎茸 2個
- かまぼこ 2枚
- にんじん 15g
- こまつな 50g
- 切餅 2個
- (A)キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたてうすくち生しょうゆ 大さじ1と1/2
- (A)キッコーマン マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん 大さじ1
- (A)だし汁 600ml
作り方
ステップ1.
【おすすめ鶏肉(1)～(2)】のいずれかをひと口大のそぎ切りにする。生しいたけは軸を切り、かさの部分を飾り切りにする。かまぼこも好みの飾り切りにする。にんじんは花型で抜き、小松菜はゆでて4cm長さに切る。切り餅はトースターで焼く。ステップ2.
鍋に(A)を入れて中火にかける。煮立ったら鶏肉、しいたけ、にんじんを加えて中火で煮る。火が通ったらかまぼこを加えてひと煮立ちさせる。ステップ3.
器に焼いた餅を入れ、(2)を注いで小松菜を添える。