材料
- 豚ひき肉 150g
- キャベツ 180g
- にら 30g(約1/3束)
- 油 適量
- 手作り餃子の素 1袋(35g)
- 餃子の皮 1袋(約25枚)
- 餃子のたれ お好みで
作り方
ステップ1.
ひき肉をポリ袋に入れ、「手作り餃子の素」を加え、袋の上からもみ込みます。ステップ2.
さらにみじん切りにした野菜類を加え、もみ込みながら混ぜ合わせます。ステップ3.
2の袋の端を切ります。ステップ4.
餃子の皮の中央に具をのせます。ステップ5.
餃子の皮のフチに水をつけ、上下の皮を中央に閉じます。※同様に25個作ります。ステップ6.
フライパンに油を入れ、 5の餃子を並べます。ステップ7.
フタをして中火で焼きます。※フライパンに餃子を並べたらすぐにフタをすると、皮がしっとりおいしく仕上がります。ステップ8.
皮の色が変わったら(30秒～1分くらい)餃子が1/3ひたる程度にお湯(または水)を注ぎます。ステップ9.
フタをして強火で蒸し焼きにします。ステップ10.
水分がなくなったらフタをとり、餃子の上から油を少量ふりかけ、パリっと焼き目がついたらできあがり。お好みで餃子のたれをつけてお召しあがりください。