- レシピ
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【PR】ミートラザニア（4層）
材料
- バリラ ラザニエ 8枚
- バリラ バジルのトマトソース 400g
- 無塩バター 40g
- 強力粉 40g
- 牛乳 440㎖
- 塩 1g
- シュレッドチーズ 40g
- 牛豚合い挽き肉 300g
- エクストラバージンオリーブオイル 30㎖
- にんにく 2片
- 黒コショウ 適量
作り方
ステップ1.
【ベシャメルソースの準備】 フライパンに無塩バター40gをいれて弱火にかけて溶かし、強力粉を加えて粉っぽさがなくなるまでよく炒める。火から外して、牛乳150ｇを加えてのばしながらよくかき混ぜる。再び火にかけ、かき混ぜながら残りの牛乳を少しずつ加え、10分ほど煮る。お好みでコショウをふる。ステップ2.
【ボロネーゼソースの準備】 フライパンにエクストラバージンオリーブオイル30ml、ニンニク2片をみじん切りにしていれ、火にかける。ニンニクに色がついてきたらひき肉を入れ、火が通るまで炒める。塩・コショウ少々で味を調えたらバリラ バジルのトマトソースを加え、20分間煮込む。ステップ3.
準備したベシャメルソースをトレイの底が隠れるぐらい流し入れ（40ml程度）、その上にラザニアシートを並行に2枚ならべ、ベシャメルソース、ボロネーゼソース、チーズの順番で入れ、4層まで重ねる。ステップ4.
最上段のラザニアシートの上にベシャメルソース、ボロネーゼソース、チーズをのせ、180℃に温めたオーブンで20分焼く。ステップ5.
焼きあがったら味をなじませるために10分ほど置いて出来上がり。