- レシピ
【PR】枝豆と柚子のジェノベーゼ冷ややっこ
材料
- バリラ ペースト ジェノベーゼ 大さじ１/2
- 豆腐 200g
- 枝豆 40g
- しょうゆ 小さじ１
- 米酢 小さじ１
- スプラウト 10g
- ゆずの皮 適量
- 大根おろし 20g
作り方
ステップ1.
豆腐は余分な水分を軽く切る。枝豆は茹でて半分に切る。ステップ2.
小さなボウルにしょうゆ、米酢（お好みでゆずの絞り汁を加えてもよい）を入れ、よく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。ステップ3.
豆腐を皿に盛る。茹でた枝豆、スプラウト、ゆずの皮、大根おろしを豆腐にのせ、ドレッシングをまんべんなくかける。ステップ4.
豆腐の上にペースト ジェノベーゼをのせる。ステップ5.
さっぱりとした前菜やサイドディッシュとしてすぐにお召し上がりいただくか、冷やしてお召し上がりいただく場合は、お皿に盛る前に冷蔵庫で15～20分ほど冷やしてください。