Green Beans
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カツオの燻製 ジェノベーゼ

【PR】カツオの燻製 ジェノベーゼ

レシピ制作：2024アジアパスタチャンピオン　福岡「FUCHIGAMI」渕上誠剛シェフ公開日：2025年7月16日2024アジアパスタチャンピオンが考案したカツオとジェノベーゼを組み合わせた夏にぴったりの逸品です。
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時間と人数分

8 分合計時間
1人数分

材料

  • バリラ ペースト ジェノベーゼ　大さじ１
  • オリーブオイル　適量
  • カツオの燻製 （またはたたき）　2切
  • ニンニクみじん切り　1/2片
  • 鷹の爪　1/2片

作り方

  • ステップ1.

    フライパンにニンニクのみじん切りと 鷹の爪、オリーブオイルを入れ弱火で ニンニクがカリカリになるように炒める。 ※狐色になるまで。 ※ニンニクチップでも代用可。

  • ステップ2.

    ボウルの中でカツオとペースト ジェノベーゼを和える

  • ステップ3.

    皿に盛り付け、炒めたニンニクと鷹の爪を添えて出来上がり。