【PR】日清オイリオ まいたけとタコのアヒージョ
レシピ制作：日清オイリオグループ
公開日：2025年10月01日
BOSCOの香りと味わいに、きのこ・タコ・アンチョビのうまみ、にんにくの香りがプラスされたワインと相性抜群のおつまみ。バゲットにうまみたっぷりのオイルをかけてお召し上がりください。時間と人数分
10 分合計時間
1人数分
材料
- ボスコエキストラバージンオリーブオイル 1/4カップ
- まいたけ 1パック(100g)
- ゆでダコ 50～60g
- にんにく 1片
- アンチョビ 1～2枚
- 赤唐辛子(種を抜く) 1/2本
- 塩、こしょう 各少々
- パセリ(みじん切り) 大さじ1
- バゲット 適量
作り方
ステップ1.
まいたけは小房に分ける。タコは薄切りにする。にんにくは薄切りにする。アンチョビは表面の水気を紙タオルで拭いて5mm幅に刻む。ステップ2.
小鍋に、アンチョビとまいたけを加えてボスコエキストラバージンオリーブオイルを回しかけ、にんにくを散らして中火で熱する。まいたけがしんなりしてきたら塩、こしょう、赤唐辛子、タコを加えてひと煮して火を止め、パセリを散らす。ステップ3.
薄切りのバゲットを添える。