時間と人数分
30 分合計時間
4人数分
材料
- におい少ないキャノーラ油 大さじ2
- 鶏ひき肉 400g
- 玉ねぎ 1個（200g）
- にんじん 1/3本（70g）
- パン粉 1/2カップ
- 牛乳 60ml
- 卵 1個
- 塩 小さじ1
- こしょう 少々
- パプリカ（赤・黄） 各1個
- 薄力粉 適量
- 白ワイン 大さじ4
- 水 大さじ4
- ケチャップ 大さじ4
- マヨネーズ 大さじ1
- ウスターソース 大さじ1
作り方
ステップ1.
玉ねぎとにんじんはみじん切りにし、ラップをして電子レンジで加熱する（500Ｗ、目安1分30秒）。ステップ2.
パン粉に牛乳を入れてふやかす。ステップ3.
ボウルに玉ねぎ、にんじん、ひき肉、卵、ふやかしたパン粉、塩、こしょうを入れ、練り合わせる。ステップ4.
パプリカを1cm位の輪切りに、種を取り除き、内側に軽く薄力粉をはたいて、3をきっちり詰める。ステップ5.
フライパンににおい少ないキャノーラ油を熱し、材料を入れたパプリカハンバーグ両面をこんがり焼き、白ワインと水を加えて蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。ステップ6.
ケチャップ、マヨネーズ、ソースの材料を混ぜ合わせてオーロラソースを作って盛り付ける。