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Green Beans
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トマトと魚介のパスタサラダ

トマトと魚介のパスタサラダ

レシピ制作：山本 理江 / 管理栄養士
公開日：2023年6月13日
シンプルな味付けですが、トマトとシーフードミックスの旨味がサラダを美味しくしてくれます。ショートパスタはいろいろな形のものがありますので、お好みのものを使ってください。
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時間と人数分

20 分合計時間
2人数分

材料

  • シーフードミックス(えび・いか) 150g
  • ショートパスタ 50g
  • トマト 1個(150g)
  • レタス 2枚(70g)
  • きゅうり 1/2本
  • にんにくみじん切り 1/2片
  • ブラックオリーブ 2個
  • 塩(茹でる用) 適量
  • A オリーブオイル 大さじ1
  • A 塩 小さじ1/2
  • A 黒こしょう 適量
  • A レモン汁 小さじ2

作り方

  1. ステップ1.

    シーフードミックスは解凍する。鍋に湯を沸かしてシーフードミックスを入れ、火が通るまで茹で、ザルにあげて冷ましておく。

  2. ステップ2.

    ボウルにAを入れて混ぜ合わせておく。

  3. ステップ3.

    鍋に湯を沸かしてパスタを袋の表示時間茹でる。ザルにあげて水洗いして冷まし、2に入れて混ぜ合わせておく。

  4. ステップ4.

    トマト、きゅうりは乱切り、レタスはざく切り、ブラックオリーブは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。

  5. ステップ5.

    3に1、4を入れて全体を混ぜ合わせ、器に盛る。