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豚肩ロースブロック肉 250g

キャベツ 1/4玉

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たまねぎ 1/2個

塩 小さじ1/4

こしょう 少々

サラダ油 大さじ1

しょうゆ 小さじ1

粒マスタード 適量

A 白ワイン 大さじ2

A 水 大さじ2

A 塩 小さじ1/3

A ローリエ 1枚