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Green Beans
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牛肩ロース肉とキャベツの鉄板焼き風

牛肩ロース肉とキャベツの鉄板焼き風

レシピ制作：仲田 実華 / 料理家 管理栄養士
公開日：2023年9月13日
フライパンで食材を焼いて鉄板焼き風に。にんにくみそのタレでお箸がすすみます。
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時間と人数分

20 分合計時間
2人数分

材料

  • 牛肩ロースステーキ肉 150g
  • キャベツ 1/4個
  • たまねぎ 1/2個
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 油 大さじ1
  • A みそ 大さじ1と1/2
  • A しょうゆ 大さじ1/2
  • A みりん 大さじ1/2
  • A すりおろしにんにく 小さじ1/2

作り方

  1. ステップ1.

    キャベツは一口大に切る。玉ねぎは1cm幅に切る。ボウルにAを入れて混ぜる。

  2. ステップ2.

    牛肉は1.5cm幅に切って塩・こしょうをふる。

  3. ステップ3.

    フライパンに半量の油を入れて中火で熱し、キャベツ、玉ねぎを入れて1〜2分炒める。取り出して器に盛る。

  4. ステップ4.

    同じフライパンに残りの油を入れて中火で熱し、牛肉を入れて回しながら2分ほど焼く。

  5. ステップ5.

    肉を取り出して3の野菜の上に盛り、Aをかける。